Sambal Goreng Nangka

http://resepmasakan.jawabali.com/

kembali ke MENU

Bahan:

• 600 gr nangka muda

• 400 gr daging tetelan

• 2 btg daun bawang, iris 1 cm

• 4 cm lengkuas, memarkan

• 2 lbr daun salam

• 600 ml santan dari 1 btr kelapa

Haluskan:

• 10 bh bawang merah

• 5 siung bawang putih

• 10 bh cabai merah

• 6 bh kemiri

• 1 sdm garam

Cara membuat:

• Rebus nangka sampai empuk, angkat lalu potong-potong kecil.

• Rebus daging tetelan sampai daging empuk. Masukkan potongan nangka bersama lengkuas, daun salam, bumbu halus, dan santan.

• Kecilkan api, masak sambil sekali-sekali diaduk sampai kuah mengering. Sebelum diangkat masukkan irisan daun bawang, aduk rata, angkat.

Untuk 6 orang.